Waldorfsalat ist ziemlich beliebt. Er hat nur ein Problem, er enthält Mayonnaise und ist in der heutigen ernährungsbewussteren Gesellschaft eher verpönt.

Einfache Lösung: Macht doch mal anders!

Ihr braucht:

• 1 Sellerie
• 3 Fruchtige, nicht zu saurere Äpfel
• 1 Möhre
• 1 Becher Schmand oder Creme Fraiche (150g)
• 1 Zitrone
• Worcestershiresauce
• Salz
• Pfeffer
• 150 g Walnüsse

Und so geht’s:

Der Sellerie, die Möhre und die Äpfel werden geschält und mit einer Reibe gerieben. Die Zitrone auspressen und hinzugeben, damit die Äpfel nicht braun werden.

Die Walnüsse klein hacken, in einer Pfanne kurz rösten und auch dazu geben.

Nun alles mit den restlichen Zutaten abschmecken und kurz ein bisschen durchziehen lassen.

Genießt es