Willkommen in unserem Restaurant

In unserem Restaurant bieten wir zertifizierte Bio-Gerichte an. Mit Ausnahme von wenigen Fleisch und Fischprodukten werden nur Bio-Zutaten verwendet. Dabei achten wir auf regionale sowie saisonale
Vorspeisenbox für 1 Person
8,50 €
für 2 Personen
16 €
 Bio Pastrami Box
Dünn aufgeschnittener Pastrami mit Salatbukett Antipasti-Gemüse und gehobeltem Parmesan
9,50 €
Bio Frühlingssalat mit Spargel (Vegan)
Großer Frühlingssalat mit sautiertem weißem Spargel Croutons, und Grillgemüse
16,50 €
Bio Frühlingssalat mit Pilzen (Vegan)
Großer Frühlingssalat mit Gegrillten Pilzen Croutons, und Grillgemüse
16,50 €
Bio Portabella Steaks (Vegan)
Gegrillte Portabella Pilze mit Grillgemüse und Salat
16,50 €
Bio Grillteller (Vegetarisch)
Gegrillter Portabella, Austernpilze, gegrillter Romana Salat, Grilltomate, Couscous Salat
Rauchchilipaste
18,50
Bio Frühlingswiese (Vegetarisch)
Sautierter Spargel, Grillgemüse, Austernsaitlinge, Salat, Sprossen, Kartoffel-Linsenpüree
16,50 €
Bio Rinderweide
Gegrillte Streifen vom Hohenloher Fleckvieh mit Spargel, Salat, Sprossen, Kartoffel-Linsenpüree und Grillgemüse
16,50 €
Bio Frühlingssalat mit Rinderstreifen
Großer Frühlingssalat mit gegrillten Streifen vom Hohenloher Fleckvieh, Grillgemüse, Sprossen und Croutons
 16,50 €
Bio-Spargel
Bio-Weißer Spargel mit Sauce Hollandaise und geröstete Kartoffeln(Vegetarisch)
17,50 €
Mit Bio-Schinken aus eigener Herstellung
20.50 €
Mit Räucherlachs aus eigener Herstellung
21.50 €
Schaschlik
Russischer Fleischspieß vom Schwäbisch Hällischem Bioschwein Krautsalat, geröstete Kartoffeln und Joghurtdip
16,50 €
 
 
 
Die Burger Brötchen werden täglich frisch aus Bio-Urkorngetreiden selbst gebacken. Es wird Schwarzes Emmer  Vollkornmehl verwendet sowie ein kleiner Anteil 630er Dinkel
 
 
 
 

Bio Sandwiches

Pastrami-Sandwich

Geröstetes Urkornbrötchen mit Rauchchilipaste, Pastrami, Krautsalat, Zwiebeln und Tomaten
9,50 €

Schinken-Sandwich

Geröstetes Urkornbrötchen mit Sandwich-Haussauce, Hinterschinken, Tomate, Zwiebel, fermentiertes Kraut und Salat
9,50 €

Grillgemüse-Avocado-Sandwich

Geröstetes Urkornbrötchen mit Avocadocreme, Grillgemüse, Zwiebeln, und Salat

9,50 €

 

Weine                                                                                                0,1cl                0,2cl                Flasche

 

Riesling                                                                                              3,5                   5,5                   12

Weine                                                                                                0,1cl                0,2cl                Flasche

Riesling                                                                                              3,5                   5,5                   12

 

Weine                                                                                                0,1cl                0,2cl                Flasche

 

Riesling                                                                                              3,5                   5,5                   12

 

Weine                                                                                                0,1cl                0,2cl                Flasche

 

Riesling                                                                                              3,5                   5,5                   12

Bio Burger

 
Portabella Burger (Vegetarisch)
Portabella vom Lavasteingrill mit Vegetarischer Haussauce, Bergkäse, Grillgemüse, Zwiebeln, Salat
14,50 €
Spargel Burger
Patty vom Hohenloher Fleckvieh Rind mit gegrilltem Spargel, Rauchchili Sauce Hollandaise und Tomaten
16,00 €
Bacon-Burger
Patty vom Hohenloher Rind mit Bergkäse, Haussauce, Bacon, Zwiebeln, Grillgemüse und Salat
14,50 €
 Kalbsburger
Patty vom Hohenloher Fleckvieh Kalb aus Muttertierhaltung im Urkornbrötchen mit Haussauce, Gouda, selbst eingelegte Gurken, Röstzwiebeln und Salat
14,50 €
Bison Burger
Patty vom Westerwälder Bison vom Sonnenhof in Hundsdorf im Urkornbrötchen mit Haussauce, Bergkäse, Tomate, Zwiebel und Salat
16,00 €
Hausburger
Burger vom Hohenloher Fleckvieh Rind oder Kalb mit Urkornbrötchen, Haussauce, Bergkäse, fermentierten Kraut, eingelegte Gurken und Salat
14,50 €
Bovin’s Bio Burger Baukasten
Patty + 3 Toppings + Käse 
Patty vom Hohenloher Fleckvieh Rind oder Kalb, Bison (+1,50) oder gegrillte Portabellapilze
Sauce:
 Vegetarische Haussauce oder Haussauce
Bio-Käse: Gouda, Bergkäse, Mozzarella, Ziegengouda
Toppings:
selbsteingelegte Gurken, Tomaten, Salat, fermentiertes Kraut, Zwiebeln, Bacon, Grillgemüse, gegrillter Spargel
14,50 €

Getränkekarte

BioKristall steht für quellschonende Förderung und den bewussten Umgang mit der Ressource Wasser. Die Quelle befindet sich in Neumarkt, Oberpfalz in 76 Metern Tiefe und wird von mächtigen Tonschichten geschützt. BioKristall ist das erste zertifizierte Bio-Mineralwasser und erfüllt strenge Auflagen.

  • BioKristall Mineralwasser still/medium 0,33 3,20
  • BioKristall Mineralwasser still /medium 0,65 6,10

Der Eistee wird täglich frisch hergestellt unter Verwendung biologisch produzierter Grundzutaten. Dabei wird hauptsächlich mit der Süße aus Früchten sowie mit Honig gearbeitet. Auf Raffinierte Zucker wird komplett verzichtet.

  • Eistee des Tages 0,5 4,50

Das 1628 gegründete Unternehmen Lammsbräu begann bereits in den 70ern Jahren den Betrieb Schritt für Schritt umzustellen und erweiterte Das Sortiment um Mineralwasser und Bio-Limonaden. Gesüßt werden sie mit Zuckerrüben aus der Region. Auch mit wenigen Zutaten überzeugen sie mit vollem Geschmack.

Lammsbräu produziert bereits seit mehreren Generationen Bio-Getränke wobei es keine Kompromisse gibt. In Deutschland waren sie die ersten auf dem Markt mit einem Bio-Bier. Hier zählt nicht nur der volle Geschmack und reinste Genuss sondern auch Regionalität und Umweltschutz.

Für unsere Kaffegetränke verwenden wir eine erlesene Mischung feinster Hochland Arabica Kaffeebohnen, die von den Fairtrade-Kooperativen Cenfrocafe in Peru und Comsa in Honduras unter ökologischen und fairen Bedingungen angebaut werden.

 

Bio Weine vom Weingut Hamm in Oestrich-Winkel

Seit über 25 Jahren werden die Weinreben im Familiengeführten Unternehmen konsequent ökologisch angebaut. Die Weißweine sind einzigartig ausbalanciert zwischen Restsüße und Säuregehalt.

Es werden mittlerweile Rebstöcke ausgebaut, die noch nie chemisch-synthetisch bearbeitet wurden.

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