Save the date:  14.10.2022

Wine & Dine 

Wedekind & Bovin’s treffen sich in Nierstein und verköstigen euch mit 4 Gängen vom Grill mit passender Weinbegleitung aus dem Hause Wedekind.

Wie gewohnt alles Bio und aus eigener Herstellung.

Sichert euch jetzt die Tickets bei uns vor Ort, lasst sie euch zuschicken oder bei beim Weingut Wedekind.

Gestartet wird um 19:30 im Hof der Vinothek bei Phillip.

79,- pro Person

Ort: Weingut Wedekind, Karolingerstraße 1, 55283 Nierstein

Speisekarte, die Sechzehnte

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Mit Ausnahme von Wildfleisch/Fisch und „Label Rouge“ Geflügel verwenden wir ausschließlich Zutaten biologischen Ursrungs. Dabei achten wir auf regionale sowie saisonale Produkte.  Infos zu den Haltungsbedingungen und Herkunft erhalten sie an der Theke oder bei unserem Personal.

Auskunft über Allergene erhalten sie bei unserm Personal.

Vorspeisen

Vorspeisenplatte für 1 Person

9,90 €

für 2 Personen

16,90 €

Erntezeit (vegan)

Kürbis Creme, Rote Bete Creme, Möhre Creme, Brotchips und Walnuss Pesto

8,90 €

Schwarze Pilzbrühe (vegan)

Pilzbrühe mit gerösteten Pilzen, Sprossen und Saaten

8,90 €

Zwiebelkuchen (vegan)

Zwiebelküchlein mit Salat, Saaten und Sprossen

9,90 €

Aperitif “Bittere Liebe“

Prickelnde bittere und herbe Noten abgerundet mit fruchtigem Geschmack

8,50 €

Hauptspeisen

Herbstsalat

Großer Salat der Saison mit Grillgemüse, Saaten, Sprossen und gebratenen Pilzen (vegan)

18,50 €

mit Streifen vom Hohenloher Fleckvieh

20,50 €

Kürbis-Grillteller (vegan)

Gegrillte Butternut Kürbis Steaks mit  Hokkaido Kürbis, Portabellasteaks, Shiitake-Waldpilzjus, Kürbispüree und geröstete Kartoffeln

25,50 €

Gemüse Grillteller (vegan)

Gegrilltes Portabella-Steak mit Austernseitlingen, Grillgemüse, gegrilltem Romana Salat, gratiniertem Pesto-Champignon, Rauchchilipaste und gerösteten Kartoffeln

25,50 €

Kürbis-Gnocchi-Pfanne (vegan)

Kürbis-Gnocchi mit Pilzen, Blumenkohl, Mais, Kürbiskernen und Pilzjus

25,50 €

Portabellasteaks (vegan)

Gegrillte Portabella-Steaks mit Hirsotto, gerösteten Blumenkohl, Grillgemüse, Salat und Sprossen

25,50 €

Wildschwein Kürbis-Grillteller

Gegrillte Medaillons vom Wildschweinrücken aus Hohenloher Jagd mit gegrilltem Butternut Kürbis, Hokkaido Kürbis, Shiitake-Waldpilzjus, Kürbispüree und gerösteten Kartoffeln

32,50 €

Rinder Schmorweide

Gulasch vom Hohenloher Fleckvieh mit Hirsepüree, geröstetem Blumenkohl, Grillgemüse, Salat und Sprossen

26,50 €

Lachsweide

Gegrilltes Lachsfilet mit Hirsepüree, gerösteten Blumenkohl, Grillgemüse, Salat und Sprossen

26,50 €

Kürbis-Gnocchi-Pfanne mit Lachs

Kürbis-Gnocchi mit Lachsfilet Blumenkohl, Mais, Kürbiskernen und Pilzjus

26,50 €

Schaschlik

Russischer Fleischspieß vom Hällischen Landschwein mit Krautsalat Rauchchilipaste, Knoblauchdip und gerösteten Kartoffeln

26,50 €

Burger

Portabella Burger (Vegetarisch)

Portabella vom Lavasteingrill mit Vegetarischer Haussauce, Bergkäse, Grillgemüse, Zwiebeln, Salat

16,00 €

Bacon-Burger

Patty vom Hohenloher Fleckvieh mit Bergkäse, Haussauce, Bacon, Zwiebeln, Grillgemüse und Salat

16,50 €

Pulled-Chicken-Burger

Pulled-Label Rouge Maishähnchenfleisch im Urkornbrötchen mit Rauchilipaste, Bergkäse, fermentiertes Kraut und Salat

16,00 €

Handkäse-Chili-Cheese-Burger

Patty vom Hohenloher Fleckvieh oder Portabella mit Handkäse-Chili-Cheese-Sauce, Tomaten und Salat

17,00 €

Schafsburger

Patty vom alten Schaf mit Bergkäse, Haussauce, Zwiebeln, Tomaten und Salat

16,00 €

Hausburger

Patty vom Hohenloher Fleckvieh mit Haussauce, Bergkäse, fermentiertem Kraut, eingelegte Gurken und Salat

16,00 €

Dessert

Karottenkuchen mit weißer Mousse au Chocolat und Johannisbeersauce

(vegan: ohne Mousse)

8,90 €