12.05.2021-16.05.2021

-Bio-regional-saisonal-

In unserem Restaurant bieten wir hauptsächlich zertifizierte Bio Gerichte an. Bis auf wenige Fleisch und Fischprodukte werden nur Biozutaten verwendet. Dabei wird auch auf Regionalität bzw Saisonalität geachtet.

Bio-Urkorn-Sandwiches

Pastrami-Sandwich

Geröstetes Urkornbrötchen mit Rauchchilipaste, Pastrami, Krautsalat, Zwiebeln und Tomaten

9,50

Schinken-Sandwich

Geröstetes Urkornbrötchen mit Sandwich-Haussauce, Hinterschinken, fermentiertes Kraut und Salat

9,50

Grillgemüse-Avocado-Sandwich

Geröstetes Urkornbrötchen mit Avocadocreme, Grillgemüse, Zwiebeln, und Salat

9,50

Vorspeisenbox für 1

8,50

für 2

16

 Bio Pastramibox Carpacciostyle

Dünn aufgeschnittener Pastrami mit Salatbukett Anti-Pastigemüse und gehobelter Parmesan

9,50

Bio-Rinderweide

Gegrillte Streifen vom Hohenloher Fleckvieh mit Spargel, Salat, Sprossen, Kartoffellinsenpüree, gegrillte Rot Beete

16,50

Gegrillte Portabella Pilze mit Ratatouille und Hirsotto (Vegan)

16,50

Gegrillter grüner Biospargel oder weißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Drillinge (Vegetarisch)

17,50

Mit Schinken aus eigener Herstellung

20.50

Mit Räucherlachs aus eigener Herstellung

21.50

Großer Frühlingssalat mit gebratenen Rinderstreifen vom Hällischem Fleckvieh, Croutons, und Grillgemüse

16,50

Gegrilltes Hochrippensteak vom Hällischem Bio Fleckvieh mit Bärlauchbutter, Bratpaprika und geröstete Kartoffeln

21,50

Schaschlik

Russischer Fleischspieß vom Schwäbisch Hällischem Bioschwein Krautsalat, geröstete Drillinge und Joghurtdip

16,50

Gegrilltes Nackencarre vom irischen Salzwiesenlamm mit Gnocchi-Gemüsepfanne

19,50

Portabella Burger (Vegetarisch)

Portabella vom Lavasteingrill mit Vegetarischer Haussauce, Tomate, Mozzarella und Rucola

12,50

Spargel Burger

Patty vom Schwäbisch Hällischem Bio Rind mit gegrillten Spargel, Sauce Hollandaise und Tomaten

16,00

Lamm-Burger

Patty vom Schwäbischen Bio-Lamm mit Bergkäse, Rauchgemüsesauce, Zwiebeln, Grillgemüse und Salat

14,50

Chili-Cheese-Burger

Patty vom Schwäbisch Hällischem Bio-Rind mit Chili-Cheese-Sauce, gedünstete Zwiebeln und Feldsalat

14,50

Bison Burger

Patty vom Westerwälder Bison vom Sonnenhof in Hundsdorf im Urkornbrötchen mit Haussauce, Bergkäse, Tomate, Zwiebel und Salat

16,00

Hausburger

Burger vom Schwäbisch Hällischem Bio-Rind oder Hohenloher Wildschwein mit Urkornbrötchen, Haussauce, Bergkäse, fermentierten Kraut, eingelegte Gurken und Salat

14,50

Bovin’s  Burger Baukasten

Patty + 3 Toppings + Käse 

Patty vom Schwäbisch Hällischem Bio-Rind, vom Wildschwein aus Hohenloher Jagd, Lamm, Bison (+1,50) oder gegrillte Portabellapilze

Sauce:

 Chili Cheese, Rauchgemüsepaste, Vegetarische Haussauce oder Haussauce

Bio-Käse: Gouda, Bergkäse, Mozzarella, Ziegengouda

Toppings:

selbsteingelegte Gurken, Tomaten, Salat, fermentiertes Kraut, Zwiebeln, Bacon, Grillgemüse, gegrillter Spargel

14,50

Die Burgerbrötchen werden täglich frisch aus Bio-Urkorngetreiden selbst gebacken.

Es wird Schwarzes Emmer und Blue Velvet Dinkel Vollkornmehl verwendet sowie ein kleiner Anteil Dinkel 630.

Getränke-Spezial

BioKristall still/medium 0,33 l

3

Now Limonaden 0,33l

(Black Cola, Fresh Lemon, Sunny Orange, Red Berry)

3

Lammsbräu Edelpils 0,33 l

3,50

Espresso

2,20

Kaffee Americano

2,60

Cappucchino

3,30

Kaffee Latte

3,40

Bovin`s

www.Bovins.de              01716190610        ilja-bovin@bovins.de

Öffnungszeiten: Mittwoch-Sonntag von 12:00-20:00 Uhr