Bovin's

pure and natural

Öffnungszeiten

24.12.2022 12.00 – 14.00 to go
25 – 26.12.2022 12.00 – 14.00 to go ab 17.30 ala carte
27 – 28.12.2022 geschlossen

31.12.2022 – 4.01.2023 geschlossen

Safe the Date

Am 16.12.2022 findet das nächste Zusammentreffen von biologischen Weinen und Gerichten statt. Zu einem vom Restaurant Bovin gekochtem 4 Gänge Menü werden passende Weine vom Weingut Wedekind verkostet. Ilja vom Restaurants Bovin´s und Phillip vom Weingut Wedekind werden euch durch den Abend geleiten und mit allerlei Wissenswerten über Brot und Trunk bereichern.
 
Datum: 16.12.2022
Uhrzeit: 19.30 Uhr
Ort: Goebenstraße 18
 
Preis pro Person 79 €
Tickets gibt es über das Weingut Wedekind oder das Restaurant Bovins
 
Phillip Wedekind                                   Ilja und Jennifer Bovin
Karolingerstraße 1                                Goebenstraße 18
55283 Nierstein                                     65195 Wiesbaden
www.weingut-wedekind.de               www.bovins.de

Wine and Dine 16.12.2022

 

Aperitif | Amuse-Bouche

 

1 Gang

Pilzstrudel | Rote Beete Carpacchio | Walnuss Pesto

 

2 Gang

Schwarzwurzelessenz | geröstete Schwarzwurzel | Sprossen | Saaten | Baconchip

 

3 Gang

Rosa gegrillte Entenbrust | Pulled Ente | Rotkohl | Semmelterrine | Rosenkohl

 

4 Gang

Zitrone | Granatapfel | Schokolade

Im Westend, einem der interessantesten Stadtteile von Wiesbaden haben wir mit einem kleinem Bio Restaurant einen Ort zum Verweilen und genießen geschaffen.

Wir arbeiten mit biologischen Produkten nach saisonaler Verfügbarkeit und mit nicht jodierten Natursalzen ohne Rieselhilfen

Nachhaltig im Umgang mit Lebensmitteln

Ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker

Ohne gentechnisch veränderte Produkte

Wir sind gegen die Verwendung von chemisch synthetischen Pestiziden und Düngemitteln

Bei Fleisch und Fisch wird vor allem auf eine artgerechte Haltung geachtet

 

 

Wir sind Bio

Hier geht es zum Zertifikat

Alles aus eigener Herstellung

Was wir alles selbst herstellen

erfahrt ihr hier